Gli ingredienti di prima qualità e l’estro creativo degli Chef si riflettono sul ventaglio di sapori del menu del Ristorante La Botte di Ferro.
Spigola, dentice, pezzogna, salmone: questi sono solo alcuni degli ingredienti che passano direttamente dalla mostra del pesce alle mani sapienti dei nostri chef. I dettagli sono il nostro forte: teniamo in gran considerazione le materie prime che arrivano dai nostri mari e utilizziamo prodotti e ingredienti di altissima qualità. Come l’olio extravergine d’oliva dell’Azienda Agricola Quattrociocchi, il miglior olio biologico del mondo nel 2013, oppure la pasta di grano duro “fino selezionato” del prestigioso Pastificio Gentile, lo storico opificio della città del Gargano. Ad accompagnare ogni scelta, la carta dei vini è nelle mani del nostro sommelier, con la sua esperienza nei ristoranti stellati, saprà abbinare le etichette nazionali a qualsiasi portata.